Home » 2016 » October » 3 » Cách làm kem Black Plum ngon mê ly
11:29 AM
Cách làm kem Black Plum ngon mê ly

Ai đã từng nếm qua món kem black plum thì chắc chắn se mê mệt vì hương vị thơm ngon mà nó đem lại. Sau đây lophocphache.ucoz.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kem black plum này nhé.

Kem black plum hay còn gọi là kem mận đen là món kem được làm từ loại trái cây độc đáo kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon. Loại mận này cũng có thể tìm được ở Việt Nam với cái tên mận Hà Nội. Hương vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác của món kem này sẽ khiến bạn không quên được và  sẽ chọn nó để làm món giải nhiệt trong lần tới đấy!

hình ảnh kem black plum

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị làm món kem mận

  • 200 gram cream half&half hoặc topping, whipping cream thay thế đều được
  • 100 gram bơ lạt, Resident hoặc Acor
  • 100 gram heavy cream
  • 90 gram đường cát
  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 300 gram mận đen, gọt sạch vỏ, bỏ hột, băm nhỏ
  • 15 ml siro ngô
  • 2 gram muối ăn
  • 10 ml nước cốt chanh tươi

Các bước thực hiệm món kem mận hấp dẫn mọi ánh nhìn:

  • Cho bơ và hai loại cream vào chung với nhau, thêm ½ lượng đường. Đun ở lửa trung bình tới khi hỗn  hợp sôi và đường tan hoàn toàn, dùng muôi gỗ quậy liên tục, khoảng 10 – 15 phút. Thêm từng lòng đổ trứng vào. Nếu không quậy kem của bạn sẽ bị vón cục, không mịn hoặc bị vữa ra. Đổ hỗn hợp vào một âu inox sạch.
  • Dùng một chậu sạch, lớn hơn âu inox, đổ đá lạnh vào, đặt âu lên trên để làm nguội. khi đã nguội, lấy ra, dùng thìa đánh đều lên, bọc kín lại và cho vào ngăn đá khoảng 12 – 16 tiếng để kem đông hoàn toàn.
  • Trong lúc đó, đun mận, siro và lượng đường còn lại trong một chảo nhỏ không dính đến khi mận mềm nhũn và thấm vị, rót nước cốt chanh vào, quậy đều. Để nguội rồi cho vào tủ mát.

Khi ăn kem, rưới sốt mận đen lên trên. Thưởng thức ngay nào.

Từ lâu, mojito đã trở thành thức uống quen thuộc có tác dụng giải nhiệt, mojito cherry là một công thức độc đáo, được sáng tạo trên công thức làm mojito truyền thống. hãy cùng xem cách pah chế mojito cherry nhé.

Views: 70 | Added by: tranvanphuc385 | Rating: 0.0/0
Total comments: 0