Kem yến mạch quả óc chó với hương vị mát lạnh pha lẫn một chút béo bùi, tạo nên món kem mới lạ cho những ai lần đầu thưởng thức.

Có thể chúng ta đã quá quen thuộc với các món kem đậu xanh, kem socola, kem ca cao, đậu phộng,...vừa rồi blog cũng đã giới thiệu đến các bạn cách làm món kem mận vô cùng thơm ngon, thì hôm nay, món kem yến mạch quả óc chó chắn là một công thức làm kem mới lạ mà bạn không nên bỏ lỡ. Những ai đã từng thưởng thức qua món kem này, chắc chắn không thể nào quên được hương vị quyến rũ của món kem. Cùng khám phá những bước cơ bản để thực hiện món kem hấp dẫn này nào.

Kem yến mạch quả óc chó độc đáo lạ miệng

Nguyên liệu cần dùng làm kem yến mạch quả óc chó

• 70 gram quả óc chó
• 250 ml kem tươi
• 750 ml sữa tươi
• 4 lòng đỏ trứng gà
• 70 gram yến mạch
• 150 gram đường cát
• Tinh chất vani
• Muối

Cách làm kem yến mạch quả óc chó:

• Bước 1: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, dùng que gỗ đánh dấu X ở đáy nồi, rồi cho thêm kem tươi, sữa tươi vào nồi, thêm bột yến mạch vào trộn đều các nguyên liệu trong hỗn hợp trên với nhau.
• Bước 2: Khi bột yến mạch đã ngập trong sữa tươi, cho hỗn hợp này vào rây để lọc lấy hỗn hợp, mịn, sau đó dàn đều hỗn hợp chờ đến khi hỗn hợp nguội.
• Bước 3: Khi hỗn hợp bột yến mạch đã nguội, đem lọc hỗn hợp qua một miếng vải sạch. Dùng dụng cụ cân 750 gram hỗn hợp sau khi lọc. Khi lọc xong, cho hỗn hợp đã lọc vào nồi.
• Bước 4: Thêm đường, lòng đỏ trứng gà vào tô, dùng máy đánh trứng, đánh đến khi hỗn hợp hòa chung với nhau rồi chuyển thành màu nhạt.
• Bước 5: Trong lúc phần kem còn ấm, múc kem cho vào chung với hỗn hợp trứng đường. Nấu đến khi hỗn hợp trong nồi sôi là được hỗn hợp lọc lại một lần nữa.
• Bước 6: Múc hỗn hợp kem vào hộp, đậy kín nắp lại, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 giờ, cách 30 phút trộn đều kem một lần, làm 4 lần cho kem không bị dăm đá. Sau khi kem đông cứng lại, cho quả óc chó cắt nhỏ rắc lên mặt kem.

Chỉ trong vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món kem kem yến mạch quả óc chó thơm ngon ngay tại nhà, chúc bạn thành công khi thực món kem ngon này tại nhà.

Ngoài kem ra thì chẳng thể bỏ qua cách làm smoothie passion fruit ngọt mát, thanh nhiệt, vừa có công dụng đẹp da.